{new corner brewing}

Wiem, że po zdjęciach tego nie widać, ale prawda jest taka, że w naszym domu jest zdecydowanie więcej herbaty niż kawy. Zawsze staramy się mieć zapas ekologicznych liści. Lubimy jakościową herbatę Darjeeling (patrz: torebki na zdjęciu). Dużo pijemy kukichy, senchy i banchy. Uwielbiamy herbaty Oolong (ulung). Reszta to herbaty ziołowe i domowe mieszanki na bazie lipy, dzikiej róży, głogu, bzu i rokitnika. Parzymy także wszelakie mieszanki z naturalnego suszu. W zimie sięgamy po herbaty rozgrzewające z dużą ilością przypraw. W lecie przychodzi pora na miętę, melisę i tradycyjną herbatę marokańską: thé à la menthe. Po godzinie 16.00 nie pijemy już kawy, więc z przyjemnością sięgamy po dobrą herbatę. Wybór zależy od naszego samopoczucia, stanu organizmu i zapotrzebowania. Herbaty traktujemy jak lekarstwo. Nie pijemy herbat aromatyzowanych, wędzonych, perfumowanych ani ekspresowych. W każdą podróż zabieramy kilka herbat i najprostsze sitko (zaparzacz). Wszędzie łatwiej o wrzątek (samolot, dworzec, hotel, autostrada) niż dobrą herbatę.

Na zdjęciu: ekspres przelewowy Moccamaster oraz półka z herbatami.