Tag: slowfoodPage 2 of 27

{fiš-paprikaš}

Dynda nad ogiem i gotuje się całą parą – fiš-paprikaš.

{szałwia}

Szałwia dostarcza nam plonów (liści lub kwiatów) przez cały rok.

{svadbarski kupus}

Najprawdopodobniej to już przedostatnie danie z naszej kiszonej kapusty. Doczekała się wiosny, czyli od szczodrych do jarych.

{ogień & glina}

{lonac}

Ostatnie podniesienie pokryki glinianego garnka. Za chwilę będzie uczta.

{moira & milk}

{złota reneta}

Królowa z czerwonym rumieńcem.

{kruchy chrust}

Pudełko chrustu znacząco osłodzi najbliższe dni.

{linguine}

{let’s eat!}

{pieczone kasztany}

{carrot cake}

Marchewkowe z własnej marchewki. Wyborne!

{smażone pierogi}

Nasze comfort food to zawsze pierogi, szczególnie własnej roboty i smażone.

{szczodraki}

{danie}

I jeszcze to danie. Nie można odmówić tej kapustce z grochem, co potrzymuje nas od świąt do świąt.

{ostatki}

{castanea sativa}

{marony & lonac}

{lonac}

{ognisko i kasztany}

Zjedz kasztana przy jesieni a twój humor się odmieni.

{marony}

Z niczym innym nie można ich porównać. Delikatne, słodkawe, z wyczuwalnymi orzechowymi nutami. Ach, marony!

{kolaż kawowy}

Na pożegnanie niebieskich, zamszowych butów. Wciąż wyglądały bardzo dobrze, ale nikt już nie chciał ich naprawić (nawet w Bośni). Jedno jest pewne – przewędrowały wiele lat.

{czosnek i kasztany}

Targ w Skopje. Jeden z ulubionych.

{arancia i piknik}

{сол}

Sól suszona na słońcu z Burgas. Najlepsze zakupy na wakacjach.

{kesteni}

Jesień na Bałkanach pachnie pieczonymi kasztanami.

{Elbasan}

Nie chodzi o jedzenie na stole, choć było wyjątkowe i jakościowe, ale o to, aby zapamiętać tę chwilę.

{boza}

Myślę, że nawet Mevlut Karatas, główny bohater powieści Orhana Pamuka „Dziwna myśl w mej głowie” – powiedziałby, że to jest bardzo dobra boza.

{çay}

Przerwa nie tylko na kawę, ale także na szklaneczkę lub dwie tureckiej herbaty. Bałkany!

{dacza i pieczona kukurydza}

Ot, po prostu lato i wakacje – prosty, dobry żywot.

{piperka}

Macedońskich papryk jest tyle rodzajów, że trudno się połapać. Paprykowy raj!

{grožđe}

{Korçë – Albania}

Z piekarską wizytą w najstarszej piekarni w mieście Korcza (alb. Korçë).

{ohridski paradajz}

Pomidory macedońskie smakują obłędnie, szczególnie stara odmiana pomidora ochrydzkiego.

{tymian-ek}

Raz jeszcze zdjęcie ci zrobię, bo taki piękny jesteś tymianku znad Bregavy.

Older posts → ← Newer posts

Tagi

Tag: slowfoodPage 2 of 27