Wykładam organiczną ricottę do starej fajansowej miseczki. Mam pęczek cudownej szałwii, więc już wiem, że na obiad będzie makaron z ricottą i szybko smażoną szałwią. Ser wyróżnia się wyjątkowo przyjemnym aromatem słodkiego mleka, więc potrzebuję jeszcze dużej szczypty soli morskiej, świeżo zmielonego pieprzu i odrobina chilli.