Pod wieczór wstępujemy do baru na tradycyjne Lambrusco. W regionie Emilia Romania, gdzie granicę wyznacza dostojna i piękna Bolonia, to najpopularniejsze wino musujące (frizzante). Słowo lambrusco oznacza po włosku po prostu dzikie winogrono. I coś w tym jest, bo z każdym łykiem czujemy bardzo mocny, owocowy a nawet kwiatowy smak. Pachnie malinami i czarną porzeczką. Czuję lekki aromat śliwki mirabelki i jabłka.